在英國時(shí)周圍認(rèn)識(shí)的中國學(xué)生無不奮發(fā)潛心研究烹調(diào)，全面提高自己的技術(shù)；懶一點(diǎn)的也會(huì)就簡單的食材開發(fā)出各式加工方式以求不會(huì)被重復(fù)的食物悶死。真可謂人人變神廚，個(gè)個(gè)美食家。

　　周圍的朋友們都說我是個(gè)美食家，在北京從不需要什么美食地圖，只要有我一定可以飽口福。事實(shí)上這種對食物，特別是好吃的食物的敏感度是出國之后才培養(yǎng)出來的�；叵氘�(dāng)年未踏出國門時(shí)對每日能夠吃到的東西沒有任何特別的感覺，出國之后方知可貴。在英國時(shí)周圍認(rèn)識(shí)的中國學(xué)生無不奮發(fā)潛心研究烹調(diào)，全面提高自己的技術(shù)；懶一點(diǎn)的也會(huì)就簡單的食材開發(fā)出各式加工方式以求不會(huì)被重復(fù)的食物悶死。

我呢，培養(yǎng)出一個(gè)特別的愛好，就是收集美食圖片，不管什么cuisine（料理），只要長得漂亮一定會(huì)收藏。在英國念書期間收集了至少1000張，至今還在電腦里。當(dāng)時(shí)的想法是，既然吃不著，起碼過過眼癮，力求以毒攻毒，把對中餐的渴望以視覺的方式進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。這樣做的結(jié)果是前期每日一睜開眼睛就是兩個(gè)大包子的幻影。后來果真練就刀槍不入之軀，每日例行公事地看這些圖片的時(shí)候臉不紅心不跳干著急。

　　總體來講所有的學(xué)生在吃喝方面的技巧都會(huì)有不少的長進(jìn)，比如參加英國人辦的聚會(huì)最好先墊墊肚子，而赴中國同學(xué)之宴最好懷揣酵母、山楂，以寬松休閑裝取代緊身的牛仔褲。而平日里，同學(xué)之間總在抱怨：沒得可吃！一見面包、土豆胃就飽；一聞香腸、奶酪頭就大。結(jié)論：沒勁！這里長期機(jī)械化飼養(yǎng)的結(jié)果：牛不腥，羊不膻，豬肉柴，雞肉粗。

　　從廣州來的黃同學(xué)，在我們dormitory的公用廚房是公認(rèn)的“第一把(勺子)”，爆炒清蒸外加一鍋鮮湯，常引得各色鄰人駐足而立，口水大咽。就這樣，黃同學(xué)還說：“‘妻’(吃)得太差，‘妻’不消哇！” 從福州來的小米笑瞇瞇地?zé)跛��?ldquo;啤酒雞”：“在家時(shí)，都是全家人‘呲’(吃)一只雞，在這里我自己‘呲’一只，好過癮”。“啤酒雞”是小米的“周末一道菜”。過幾天見他的臉發(fā)了綠：“‘呲’傷了！我可再不要‘呲’雞了”。

　　對這兒的中國留學(xué)生來說，主要是誰也沒那么多時(shí)間和興趣貓?jiān)趶N房里蒸煮燉炸。有些人在餐館打工，自家不起灶，好與壞全憑老板和大廚高興。大多數(shù)人是靠周末或聚會(huì)時(shí)打牙祭。平日里有條件的，中午都趕去吃食堂。學(xué)生用餐可以打折，省時(shí)省力，但味道實(shí)難恭維，生活成本控制也受到挑戰(zhàn)。早上很多人寧愿多睡覺，也不愿啃面包。晚上，也有人學(xué)習(xí)洋人的“瀟灑”：冰箱里拎出啤酒面包香腸奶酪，再扯兩片生菜葉。

　　回想剛到英國不久，一日見某同學(xué)的房東太太將自家花園里種的鮮靈靈的瓜果青菜呼啦啦往垃圾桶里倒，大驚。“你沒聽說最近切爾諾貝利核電站再次泄露了嗎？”可我怎么也想不通，何以商店賣的菜能夠防輻射？去年又有報(bào)載，匈牙利一帶的青椒有遭核污染之嫌，商店馬上掛牌正名：“西班牙青椒”，看上去確實(shí)跟“西班牙女郎”似的均勻?yàn)趿痢?/p>

　　總之，歸納起來，吃在英國，實(shí)在不敢消受，常常會(huì)想起在國內(nèi)的時(shí)候，八大菜系，聽著就享受！
 

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